O açafrão da terra

29/08/2017 - Conheça mais sobre o açafrão da terra e seus benefícios.

Publicada por: Lucas Campos  - 211 .


O açafrão da terra, também conhecido como cúrcuma tem uma infinidade de benesses para nossa saúde. 

"É uma planta herbácea da família do gengibre (Zingiberaceae), originária da Ásia (Índia e Indonésia). Da sua raiz seca e moída se extrai o pó, conhecido simplesmente por açafrão, utilizado como condimento ou corante de cor amarela e brilhante, na culinária e no preparo de medicamentos." - Wikipedia

Vejamos algumas características:

Sinonímia: Cúrcuma; Açafrão-da-terra; Açafroeira; açafroeiro-da-índia;
Nome científico: Curcuma longa;

Características Ayurvédicas:
  • Sabor: Amargo/adstringente/picante;
  • Vipaka (efeito pós-digestivo): Picante;
  • Potência: Quente;
  • Ação nos Doshas: Pacifica Kapha; Aumenta Pitta e Vata (se em excesso);
Ações:
  • Digestiva, carminativa;
  • Imunizante, antialérgica, anti-inflamatória, anticancerígena;
  • Potente ação antioxidante, cardio protetora;
  • Anti-microbiana, cicatrizante e anticéptica no uso tópico;
  • Estimulante de Pitta e Agni;
  • Atua beneficamente sobre os sistemas digestivo , circulatório e respiratório;
Como Usar na Alimentação:
  • No arroz, por exemplo, uma pontinha de colher de chá na água do cozimento do arroz, dará uma cor ao prato sem alterar tanto o sabor do arroz;
  • Pode ser usado em pó, em saladas, sopas (1 colher de chá);
  • Pode ser aliada à pimenta do reino e vai aumentar sua potência.
PRECAUÇÕES:
  • Deve ser evitado nos casos de gravidez, icterícia aguda e hepatite, com agravação de Pitta;
  • Tenha sempre um acompanhamento médico e de um terapeuta ayurvédico e que cada pessoa pode reagir de forma diferente às indicações.
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